दानेदार प्रोटीएज़

धुलाई में प्रोटीएज़ के अनुप्रयोग का संक्षिप्त परिचय

प्रोटीएज़ एक प्रकार का एंजाइम है जो प्रोटीन को तोड़ता है और डिटर्जेंट में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है, खासकर प्रोटीन-आधारित दागों (जैसे खून, पसीने और दूध के दाग) के लिए। इसके मुख्य अनुप्रयोग और कार्य सिद्धांत निम्नलिखित हैं:

1. प्रोटीन के दाग हटाना

कार्रवाई की प्रणाली:प्रोटीएज़ प्रोटीन में पेप्टाइड बंधों को हाइड्रोलाइज़ करता है, बड़े प्रोटीन अणुओं को छोटे पेप्टाइड्स या अमीनो एसिड में तोड़ देता है, जिससे वे पानी में घुलनशील हो जाते हैं और आसानी से धुल जाते हैं।

विशिष्ट दाग:खून के धब्बे, दूध के धब्बे, अंडे के धब्बे, पसीने के धब्बे, भोजन के अवशेष (जैसे, अंडे के छिलके, ग्रेवी), आदि।

अनुप्रयोग परिदृश्य:घरेलू डिटर्जेंट जैसे कपड़े धोने के पाउडर, कपड़े धोने के तरल पदार्थ और बर्तन धोने के तरल पदार्थ में, विशेष रूप से सफेद या रंगीन कपड़ों की गहरी सफाई के लिए।

2. धुलाई दक्षता और पर्यावरण मित्रता में वृद्धि

सहक्रियात्मक प्रभाव:मिश्रित दागों (जैसे, प्रोटीन और ग्रीस युक्त दाग) की कुशल सफाई के लिए अक्सर इसे लाइपेस और एमाइलेज जैसे अन्य एंजाइमों के साथ तैयार किया जाता है।

निम्न-तापमान प्रयोज्यता:कुछ प्रोटीएज़ कम तापमान (30-50°C) पर भी सक्रिय रहते हैं, जिससे उच्च तापमान पर धुलाई से होने वाली ऊर्जा की खपत कम हो जाती है।

पर्यावरणीय लाभ:उच्च जैवनिम्नीकरणीयता, रासायनिक डिटर्जेंट अवशेषों को कम करता है, तथा हरित सफाई प्रवृत्तियों के अनुरूप है।

3. औद्योगिक और व्यावसायिक सफाई क्षेत्र

चिकित्सा आपूर्ति की सफाई:कीटाणुशोधन प्रभावशीलता सुनिश्चित करने के लिए चिकित्सा उपकरणों पर प्रोटीन अवशेषों (जैसे, रक्त, ऊतक द्रव) को तोड़ता है।

खाद्य प्रसंस्करण उपकरण की सफाई:स्वच्छता और सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए उपकरण की सतहों से प्रोटीन-आधारित गंदगी (जैसे, पनीर, मांस के अवशेष) को हटाता है।

होटल लिनन धुलाई:चादरों और तौलियों पर पसीने और सीबम के दागों को हटाकर, उनकी सफेदी और कोमलता में सुधार करता है।

4. तकनीकी प्रगति और उत्पाद अनुकूलन

क्षार-प्रतिरोधी/ताप-प्रतिरोधी प्रोटीएज़:डिटर्जेंट में उच्च पीएच (8-10) और उच्च तापमान वाले वातावरण (जैसे, 60 डिग्री सेल्सियस से ऊपर) के अनुकूल होने के लिए आनुवंशिक इंजीनियरिंग के माध्यम से सुधार किया गया।

एंटी-रिडिपोजिशन टेक्नोलॉजी:विघटित गंदगी को कपड़ों पर पुनः चिपकने से रोकने के लिए डिस्पर्सेंट (जैसे, पीएमए-40) के साथ मिलकर काम करता है

5. उपयोग के लिए सावधानियां

तापमान नियंत्रण:उच्च तापमान (ssshh60°C) या अत्यधिक अम्लीय/क्षारीय वातावरण से बचें जो एंजाइम गतिविधि को विकृत कर सकते हैं।

पूर्व-भिगोना:प्रोटीएज़ युक्त डिटर्जेंट में एंजाइम को सक्रिय करने के लिए कपड़ों को पहले गर्म पानी में भिगोना पड़ता है।

संवेदनशील व्यक्ति:कुछ प्रोटीएज़ त्वचा की एलर्जी का कारण बन सकते हैं; इन्हें संभालते समय दस्ताने पहनने की सलाह दी जाती है।

सम्मान प्रमाण पत्र

आईएसओ9001 

पहुंच प्रमाणपत्र

हलाल प्रमाणपत्र

ब्यूरो वेरिटास

वाशिंग प्रोटीएज़ प्रोटीन के दागों को कुशलतापूर्वक तोड़कर सफाई की प्रभावशीलता को उल्लेखनीय रूप से बढ़ाते हैं, साथ ही डिटर्जेंट को अधिक पर्यावरण-अनुकूल, कम तापमान-प्रतिरोधी और बहु-कार्यात्मक बनाते हैं। इनका उपयोग घरेलू उपयोग से लेकर औद्योगिक और व्यावसायिक क्षेत्रों तक फैल गया है। एंजाइम इंजीनियरिंग तकनीक की प्रगति के साथ, भविष्य में इनका प्रदर्शन और अधिक स्थिर और इनकी प्रयोज्यता व्यापक होगी।